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メイプル・スタッフのお勧めクリスマス・レシピ

11/28/2017

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メイプル・カナダ人講師クリスKoがお勧めするクリスマス・レシピはこちら!

A lot of Christmas recipes are things that Japanese people may not like, so I'll give you two options: one for the bold, and one for everyone.
日本人にはあまり人気がない欧米のクリスマス・レシピもありますが、ここでは2つご紹介します:新しい味に挑戦する勇気がある人のためのレシピと、万人向けのレシピです。
​

1) Egg Nog for the bold ;) 
勇気ある人のためのクリスマスらしい飲み物:エッグノッグ

http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/eggnog-recipe2-2013745
This is a good recipe from Alton Brown but I'm not sure if Japanese people would enjoy egg nog or not. It's a little adventurous but so good!
アルトン・ブラウンのレシピですが、日本の人にエッグノッグ自体受け入れられるかどうか。。。?ちょっと冒険ですが、おいしいですよ!
​

2) Roast potatoes for everyone
みんなのためのローストポテト

http://www.seriouseats.com/recipes/2016/12/the-best-roast-potatoes-ever-recipe.html
I actually just made these last week. They're a good general purpose dish, so I think anyone would enjoy them, even outside of the holidays. They take a long time to make but they're super crispy and delicious, like giant pieces of french fries.
実は、先週作ったところです。一般的な料理なので、クリスマス時期以外でも皆さんに喜んでいただける一品です。作るのに時間はかかりますが、巨大なフレンチ・フライのようにすっごくカリカリして美味しいです!

レシピについての注意事項:
計量カップの容量が日本のものと違いますので、こちらで計算してください。
​1カップ=237ml
1tbsp=大さじ1 15ml
1tsp=小さじ1 5ml
1 fluid ounce=液体約30ml
1 pint=473ml

温度はFahrenheit華氏での表示になっていますので、摂氏への計算はこちらからどうぞ。
計算式:

T (°C) = (T (°F) - 32) / 1.8
※例) 160
°F=71°C

メイプル・文法クラス講師&学習カウンセラーのエイコがお勧めするクリスマス・レシピはこちら!

 我が家ではクリスマスと言えばシュトーレン、ドイツのクリスマス・ブレッドを焼くのが定番です。このレシピは最近4~5年くらい毎年使っていて、簡単なのにとても美味しくて、本当にお勧めです。

私はドライフルーツのラム酒漬けは手作りで、例年まろやかさを出すために9月ごろから漬けておきます。
ナッツ類は、6~7㎜程度の大きさに刻んでから混ぜた方が、出来上がって切るときにきれいに切れます。

Picture
プレゼント用のシュトーレン。白いのは食べる直前にかけれるよう粉糖を入れた袋です。
シュトーレンは、毎年友達やお世話になって方にクリスマス・プレゼントでお渡しするのですが、我が家ではシュトーレンが12月の朝食とデザートの定番になってしまい、毎年大量に焼きます。(というか、焼きすぎてるので、朝食で食べてる、という気もしますが。。。)

昨年は通算32本焼き、今シーズンも早速8本焼きました。ラム酒漬けドライフルーツが残り6㎏ほどあるので、今年は50本焼成の予定です(汗)
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